Ein cremiger, leicht säuerlich schmeckender Rührjoghurt nach einem Rezept aus Umbrien.

Cremig gerührter Frischkäse in den Sorten Natur und Kräuter

Unser Kräuterfrischkäse erhielt beim Deutschen Käsepreis 2024/2025 ein Qualitäts- und ein Publikumszertifikat

Auch ein Frischkäse, aber in der Form abgetropft, ungesalzen natur oder mit rosa Pfeffer.

Eine leckere, luftig leichte Spezialität, die aus der Molke bei der Schnittkäseherstellung gewonnen wird. (Goldmedaille 2012)

Gereifter Frischkäse, pikanter mit fortschreitender Reifung.

Ebenfalls ein gereifter Frischkäse, mit Weißschimmelnote.

Der Mozarella aus Schafmilch, natur oder mit Olive und getrockneter Tomate.

Unsere Weichkäseherzen wurden beim Käsepreis 2024/2025 mit dem Publikumspreis cum laude ausgezeichnet.

Ungereifter Weichkäse mit Bruschettagewürz verfeinert, frisch, säuerlich und würzig.

In Salzlake gereifter Weichkäse. Hervorragend geeignet für den Salat, als Antipasti zum Beispiel zu Oliven und Salami oder probieren Sie ihn gebraten als schnelle Küche.

Sahnig cremiger Weißschimmelkäse mit dem typischen Camembertaroma. Unser Schäferkäse konnte beim Käsepreis 2023/2024 neben einem Publikumspreis und einem Qualitätspreis in Silber auch die Auszeichnung Hofkäse cum Laude erreichen..

Ein Weichkäse mit kräftigem pikantem Aroma durch Rotschmierereifung.

Halbfester Schnittkäse in beliebten Variationen:

Natur, Bockshornklee, grüner Pfeffer

Unser Linzgauer mit grünem Pfeffer erhielt beim Deutschen Käsepreis 2024/2025 ein Qualitäts- und ein Publikumszertifikat

Der junge Pecorino vom Bodensee. Feiner Schnittkäse nach italienischem Rezept.

Ein Schnittkäse, sechs Monate gereift, mit entsprechend würzigem Aroma.

Beim Deutschen Käsepreis 2023/2024 konnte unser Hirtenkäse einen Publikumspreis und den Qualitätspreis in Silber gewinnen

Ein Hartkäse, mindestens sechs Monate gereift. Kräftiger Geschmack, klassische krümelige Konsistenz, auch zum Reiben.